Bonapeti.rs»Recepti»Supe»Čorbe»Čorba od Svinjetine»Čorba sa kolenicom i fidom

Čorba sa kolenicom i fidom

Čorba sa kolenicom i fidom
Fotografije: Mariana Petrova Ivanova
1 / 3
02/02/2019
Statistika
  • Ukupno pregledano417
  • Pregledi tokom meseca4
  • Pregledi tokom sedmice3
  • Rejting4 od 5
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
10 min.
Kuvanje
120 min.
Ukupno
130 min.
Porcije
7
"Najozbiljniji konkurent za omiljenoj škembe čorbi je ova supa sa kolenicom"

Potrebni sastojci

  • kolenica - 1 komad
  • luk - 1 komad
  • šargarepa - 1 komad
  • celer
  • lovorov list - 1 komad
  • beli luk - 1 - 2 čena
  • so
  • biber
  • sveže mleko - 250 ml
  • fida - 1 šaka
  • brašno - 1.5 supena kašika
  • maslac
  • aleva paprika - 1 supena kašika
* merne jedinice

Način pripreme

U šerpu sipamo vodu. Stavljamo kolenicu. Sačekamo da provri. Rešetkastom kašikom skidamo penu.

Stavljamo luk, šargarepu, sitno isečenu, lovorov list, beli luk (ceo) i celer. Dodajemo so, biber i kuvamo dok kolenica ne bude gotova.

Izvadimo na tanjir i odvojimo kost. Iskidamo meso na male komade i vraćamo ga u šerpu. Stavljamo fidu, a nakon 5 minuta i sveže mleko.

U tiganju ugrejemo maslac i u njemu pržimo brašno. Stavljamo alevu papriku, promešamo i skidamo sa vatre. Uzimamo nekoliko kutlača čorbe i razredimo brašno.

Sipamo u šerpu i ostavljamo 5 minuta da vri.

Isključimo i sipamo u posude.

Serviramo sa izmrvljnom ljutom paprikom i belim lukom i sirćetom.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: