Bonapeti.rs»Recepti»Glavna Jela»Kačamak»Kačamak sa divljim pečurkama

Kačamak sa divljim pečurkama

Hrana za DushataHrana za Dushata
Glavni urednik
367492k99
Kačamak sa divljim pečurkama
Fotografije: Hrana za Dushata
1 / 5
05/04/2019
Statistika
  • Ukupno pregledano648
  • Pregledi tokom meseca6
  • Pregledi tokom sedmice1
  • Rejting4 od 5
  • Skuvano1
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
20 min.
Kuvanje
30 min.
Ukupno
50 min.
Porcije
2
"Kačamak, dostojan najprefinjenije trpeze"

Potrebni sastojci

  • kukuruzni griz - 150 g
  • sveže mleko - 200 ml
  • pečurke - 150 g, kravljevski šampinjoni, bukovača, vrganj
  • koziji sir - 150 g
  • maslac - 30 g
  • jaja - 1 komad
  • majčina dušica - sveža origano
  • origano - svež
  • peršun - svež
  • dimljena aleva paprika
  • beli luk
  • luk
  • sirće
  • ulje
  • so
* merne jedinice

Način pripreme

Da biste poširali jaje ugrejte vodu u šerpi do temprature pre vrenja. Dodajte sirće. Promešajte brzo vodu, da ne provri i stavite jaje u centar vrtloga. Ne mešajte, ostavit jaje dok belance ne bude gotovo, a žumance ostane meko.

U tiganju dinstajte masc, sitno iseckane pečurke i peršun. Dodajte origano i majčinu dušicu. Odvojite nekoliko pečuraka da biste ukrasili jelo na kraju.

Dodajte kukuruzni griz u pečurke i mešajte dok se griz ne proprži i zrna ne odvoje jedno od drugog. Dodajte sveže mleko, smanjite vatru i mešajte dok se ne zgusne.

Pripremite preliv tako što proržite maslac i dimljenu alevu papriku u tiganju.

Servirajte gotov kačamak na tanjiru, stavite jaje u sredinu i ukrasite mrvljenim kravljim sirom i pečurkama. Na kraju prelijte proprženim maslacem sa dimljenom alevom paprikom.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: