Bonapeti.rs»Recepti»Glavna Jela»Musaka»Musaka sa sočivom i patlidžanom

Musaka sa sočivom i patlidžanom

Raya AndonovaRaya Andonova
Šef kuhinje
4381441k190
Musaka sa sočivom i patlidžanom
Fotografije: Raya Andonova
1 / 2
11/04/2019
Statistika
  • Ukupno pregledano3 693
  • Pregledi tokom meseca218
  • Pregledi tokom sedmice38
  • Rejting4 od 5
  • Skuvano1
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
80 min.
Kuvanje
60 min.
Ukupno
140 min.
Porcije
15
"Posna vegan musaka koja će naterati čak i ljubitelje mesa da gladno gutaju"

Potrebni sastojci

  • patlidžan - 2 komada
  • tikvice - 2 komada
  • luk - 1 glavice
  • krompir - 1 kg
  • beli luk - 4 čena
  • sočivo - 1 šolja
  • paradajz - 4 komada
  • ulje
  • so
  • origano
* merne jedinice

Način pripreme

Krompir oljuštimo i skuvamo zajedno sa belim lukom. Kad se skuvaju, odvojimo 3 šolje bujona.

Jedan paradajz sitno iseckamo, i luk takođe.

U ugrejanom ulju propržimo luk. U njega dodajemo sočivo i isečeni paradajz. Promešamo i sipamo bujon. Ostavljamo da vri 40-50 minuta.

Za to vreme oljuštimo tikvice i isečemo na trake. Oljuštimo i patlidžan, isečemo na trake po dužini, posolimo i ostavljamo 20 minuta da se ocedi gorak sok.

Kad sočivo bude gotovo, stavljamo origano i so. Na dno pleha poređamo patlidžan, preko sipamo smesu sa sočivom, a odozgo tikvice, posipamo uljem. Stavljamo da se peče na 180-190 stepeni oko 40 minuta ili dok tikvice ne omekšaju.

Kad se to desi, pleh vadimo i poređamo jedan red od druga tri paradajza, isečena na krugove, sa izvađenim semenkama. Odozgo stavljamo krompir, isečen na kockice i vraćamo u rernu da se zapeče još oko pola sata.

*Napravila sam i preliv (ulje, brašno, biljno mleko i so po ukusu) odmah nakon što sam stavila krompir i vratila u pleh, ali nisam imala dovoljno mleka i bilo je malo. Izvadila sam pleh čim je preliv bio gotov i posula svuda po malo i tako je ispalo odozgo.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: