Način pripreme
Šnicle isečemo na kockice, masline odvojimo od koštica, beli luk sečemo na krupnije krugove, paprike na pravougaonike ili trouglove. Patlidžan sečemo na kockice i posolimo da se ocedi gorak sok.
Kockice mesa posipamo obilno začinima, soja sosom i maslinovim uljem i ostavljamo na bar dva sata da se marinira (najbolje jednu noć).
Na ražnjiće nanižemo haotično parče mesa, krugove belog luka, jedan ceo čeri paradajz (ili ako je krupniji, isečen na pola), komade zelene paprike, kockicu patlidžana, masline bez koštica i tako dok ne potrošimo sastojke.
Ugrevamo roštilj maksimalno, namažemo maslinovim uljem sa svih strana, periodično mažemo četkom marinadu koja je preostala.
Serviramo tople, ukrašene po želji sa krompir salatom i čeri paradajzom.
