Prolećne ćuftice sa zeljem i pirinčem
bonapeti.rs»Recepti»Jela od Povrća»Ćufte od Pirinča»Prolećne ćuftice sa zeljem i pirinčem

Prolećne ćuftice sa zeljem i pirinčem

Prolećne ćuftice sa zeljem i pirinčem
Fotografije: Denitsa
1 / 2
23/04/2019
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema15 min.
Kuvanje45 min.
Ukupno60 min.
Porcije10
"Oslonite se na ćuftice koje su ukusnije i korisnije za figuru - prolećne ćuftice sa zeljem i pirinčem"

Potrebni sastojci

  • pirinač - 1 šolja
  • voda - 2 i 1/2 šolje
  • jaja - 4 komada
  • mladi luk - 3 struka
  • ulje - 4 supene kašike + za prženje
  • sir - 50 g
  • šargarepa - 1 komad, mala
  • zelje - 20 - 22 lista, svež
  • selen - 1 struk
  • peršun - 4 struka
  • prezle - 15 supenih kašika
  • aleva paprika - 1/2 kašičice
  • biber - 1/2 kašičice
* merne jedinice

Način pripreme

Počinjemo sa pirinčem, prvo treba da ga operemo i da kuvamo na niskoj temperaturi oko 9-10 minuta, zajedno sa vodom i 1-2 prstohvata soli.

Nakon toga mladi luk sitno isečemo, zelje iskidamo na komade, a šargarepu izrendamo i sipamo u šerpu sa pirinčem, pre nego što voda potpuno ispari (oko osmog minuta kuvanja pirinča).

Pravimo malu zapršku sa alevom paprikom u posebnoj posudi, nakon toga je dodajemo u pirinač. Ostavljamo dobijenu smesu da se potpuno ohladi, a posle dodajemo 2 jajeta i mrvljeni sir - promešamo. Dodajemo 4 supene kašike prezle da se smesa zgusne i ponovo promešamo.

Oblikujemo ćuftice i potapamo ih prvo u posebno pripremljenu smesu za pohovanje od dva jajeta i preostalih prezli.

Pržimo u ugrejanom ulju oko 2 minuta sa svake strane.

Po želji možemo servirati sa mlečnim sosom ili mlečnim sosom sa belim lukom.

Rejting

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni: