Način pripreme
Bundeva se skuva u posoljenoj vodi, ocedi se i pasira se u pire. Ovsene pahuljice se prelivaju sa svežim mlekom i ostavljamo 10 minuta da omekšaju.
Mleveno meso se zamesi sa narendanim lukom, dodaje se pire od bundeve, ovsene pahuljice, origano, kumin, sitno isečen peršun.
Dobija se lepljiva, meka smesa. Preko streč folije se posipa pola prezli i odozgo se oforme dve ili tri šnicle.
Odozgo se posipa preostalim prezlama, orstima se polupa da se zalepe i da se dobro oblikuju. Ostavljaju se 20-30 minuta u zamrzivaču da se smesa stegne.
U posudi se umute jaja, potapamo šnicle i pržimo na umerenoj ringli sa obe strane dok se ne zarumeni. Serviramo sa garnirungom od prženih krompira i svežeg paradajza.
