Moka krem sa piškotama i krokanom od lešnika
bonapeti.rs»Recepti»Deserti»Torte i Glazure»Torta od Piškota»Moka krem sa piškotama i krokanom od lešnika

Moka krem sa piškotama i krokanom od lešnika

Moka krem sa piškotama i krokanom od lešnika
Fotografije: Hrana za Dushata
1 / 10
01/05/2019
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema20 min.
Kuvanje30 min.
Ukupno50 min.
Porcije4
"Deserti treba da budu kao žene - malo zagonetni, veoma privlačni i ne za svakog"

Potrebni sastojci

  • piškote - 10 - 12 komada
  • konjak - 50 ml
  • za moka krem
  • jaja - 2 komada
  • sveže mleko - 500 ml
  • brašno - 1 supena kašika
  • šećer u prahu - 50 g
  • maslac - 80 g
  • neskafa - 2 supene kašike
  • voda - 2 supene kašike
  • vanilin šećer - 2 supene kašike
  • za krokan od lešnika
  • lešnici - 70 g
  • braon šećer - 100 g
* merne jedinice

Način pripreme

Ugrejte sveže mleko u kaseroli.

U posudi umutite žumanca sa 1-2 supene kašike svežeg mleka i supenom kašikom brašna.

Rastvorite instant kafu u malo vode i promešajte dok ne dobijete glatku kašu. Dodajte u žumanca i promešajte.

Kad se mleko ugreje dodajte šećer u prahu i promešajte. Dodajte i smesu od jaja lagano, mešajte energično. Smanjite vatru i kuvajte krem još 4-5 minuta dok se ne zgusne. Skinite posudu sa vatre i dodajte maslac i vanilin šećer. Prebacite topao krem u ravan pleh, pokrijte providnom folijom i ostavite krem da se ohladi.

Za to vreme pripremite krokan od lešnika. Rastopite braon šećer i dodajte sirove, oljuštene lešnike. Karamelizujte lešnike kratko i prebacite smesu na list papira za pečenje.

Ostavite krokan da se potpuno ohladi. Prebacite ga u avan i izmrvite na fin prah.

Izlomite paket piškota na pola i naprskajte sa malo konjaka ili viksija za više mirisa.

Poređajte desert u duboke ćaše, ređajte sloj moka krema i sloj piškota. Pospite krokan od lešnika između slojeva.

Završike moka krem celim komadima krokana od lešnika i mrvicama piškota i servirajte.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni: