Način pripreme
U šerpi ugrevamo mleko i u njega dodajemo koru od pomorandže. Umutimo celo jaje i žumanca zajedno sa šećerom i skrobom i esencijom vanile, dok ne pobeli.
Sipamo kem od jaja u mleko, dodajemo čokoladu i kakao i ugrevamo na tihoj vatri dok se ne zgusne. Pazimo da ne provri.
Skidamo sa vatre i ostavljamo krem da se ohladi. Kad se dobro ohladi dodajemo ceđeno kiselo mleko i lepo promešamo dok ne dobijemo homogenu smesu.
Sipamo krem u odgovarajuću posudu i stavljamo u zamrzivač na 2 sata. Nakon toga vadimo iz frižidera i umutimo mikserom. Vraćamo ponovo u zamrzivač na još oko 1 1/2 vremena.
Izvadimo ponovo sladoled i ponovo promešamo. Vraćamo ponovo da se zamrzne, ovaj put 3 sata.
Sladoled je gotov za serviranje.
