Način pripreme
Pripremite smesu za tempuru, tako što pomešate brašno sa kukuruznim skrobom, solju, sodom bikarbonom, biberom, alevom paprikom i kurkumom.
Dodajte postepeno kiselu vodu i mešajte dok smesa ne postane ujednačena. Ohladite poh preko posude sa ledom.
Isecite šargarepe i paškanat na gredice, a brokoli i karfiol segmentirajte na srednje velike ružice.
Uvaljajte povrće u hladnu tempuru i ispržite u jako zagrejanom dubokom ulju.
