Bonapeti.rs»Recepti»Deserti»Torte i Glazure»Voćni Kolač»Tart od jagoda sa pavlakom i grčkim kiselim mlekom

Tart od jagoda sa pavlakom i grčkim kiselim mlekom

marcheva14marcheva14
Šef kuhinje
1k2133k202
Tart od jagoda sa pavlakom i grčkim kiselim mlekom
Fotografije: marcheva14
1 / 4
23/05/2019
Statistika
  • Ukupno pregledano674
  • Pregledi tokom meseca11
  • Pregledi tokom sedmice1
  • Rejting5 od 5
  • Skuvano1
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
20 min.
Kuvanje
35 min.
Ukupno
55 min.
Porcije
8
"Postoje deserti koje želimo da probamo opet i opet, i opet - kao ovaj ovde"

Potrebni sastojci

  • brašno - 250 g, obično
  • šećer u prahu - 90 g
  • prašak za pecivo - 3 g
  • so - prstohvat
  • kora od limete - narendana od 1 komada
  • maslac - 125 g, hladan na kocke
  • žumanca - 2 komada
  • jogurt - krem
  • grčko kiselo mleko - 350 g
  • pavlaka - 250 ml, 35%
  • vanila - 1 kašičica, ekstrakt
  • šećer u prahu - 70 g
  • jagode - 500 g, sveže
* merne jedinice

Način pripreme

Rerna 180 stepeni;

Okrugli kalup za tart sa rebrastim zidovima, dobro namazan i pokriven sa malo brašna.

U posudu se sipa brašno, šećer u prahu, so i prašak za pecivo, mešaju se žicom. Dodaje se maslac u kockama i prstima ruku ili poslastičarskim blenderom se pretvara u mrvice.

Dodaju se žumanca i brzo se zamesi masno testo. Uvija se u svežu foliju i ostavlja se 30 minuta u frižideru.

Ohlađeno testo se razvija po prečniku dna tarta. Seče se i stavlja se u kalup. Od ostataka se oblikuju lente koje se stavljaju oko osonove, pri čemu se blago pritiskaju ka dnu i ka rebrastom delu voćnog tarta.

Tako oblikovano testo se izbode viljuškom. Odozgo se stavlja papir za pečenje i puni se perlama za pečenje ili zrnima pasulja da bi se izvršilo slepo pečenje. Stavlja se u rernu na 180 stepeni i peče se oko 20 minuta. Vadi se, sklanja se papir za pečenje sa perlama i dopeče se hoš oko 15 minuta.

Vadi se iz rerne i ostavlja se da se ohladi u samom kalupu, oko 20 minuta, nakon toga se vadi ostavlja se da se potpuno ohladi.

Krem:

Šećer u prahu se pomeša sa grčkim kiselim mlekom i vanilom, mute se na maloj brzini miksera. Dodaje se i pavlaka i muti se na velikoj brzini, dok smesa ne dobije tvrde vrhove.

U ohlađeno testo se sipa krem od pavlake i prekriva se jagodama, isečenim na polovine ili četvrtine.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: