Način pripreme
U posudi umutite jaja sa prstohvatom soli i prstohvatom šećera, dodajte kiselo mleko i dobro promešajte.
Dodajte prosejano brašno, prethodno pomešano sa praškom za pecivo i zamesite meko testo (kad testo prestane da se lepi, prestanite da dodajete brašno).
Preko obilno pospite radnu povšrinu, razvucite testo na koru debljine 0.5 cm.
Isecite koru na romboide, prvougaonike, kocke, krugove ili trouglove i ostavljamo dok se ulje ne ugreje.
U tiganj sipamo više ulja, krofne treba da plivaju - ne da dodiruju dno pleha, ugrejte ga na tihoj vatri i počnite da pržite krofne dok ne dobiju boju po želji.
Gotove krofne poređajte na ubrus da se ocedi višak masti.
Mekane su tokom celog dana (ako ostanu), sa sirom, slatkom ili posute šećerom u prahu u koje ste dodali 1 kesicu vanile.
