bonapeti.rs»Recepti»Hleb i Testa»Fokača»Integralna fokača sa krompirom i maslinama

Integralna fokača sa krompirom i maslinama

Mariola PantelicMariola Pantelic
Džedaj
12k
2k
1k
Integralna fokača sa krompirom i maslinama
24/06/2019
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema35 min.
Kuvanje45 min.
Ukupno80 min.
Porcije1
"Mirisna zdrava fokača koja je pogodna čak i za vegane"

Potrebni sastojci

  • kvasac - 30 g, svež ili 2 pakovanja, suv
  • šećer - 1/2 kašičice
  • voda - 1 2/3 šolje (300 ml), topla
  • brašno - 2 1/3, integralno
  • brašno - 1 šolja, obično
  • morska so - po ukusu
  • biber - po ukusu
  • mekinje - 1/2 šolje (50 g)
  • krompir - 1 komad, skuvan i izgnječen
  • maslinovo ulje - 4 kašike
  • masline - 150 g, crne, bez koštica
* merne jedinice

Način pripreme

Kvasac i šećer se rastvaraju u šolji vode. Ostavlja se sa strane da naraste oko 15 minuta. Brašno se proseje zajedno sa solju.

Sa njim se zamese kašičica kvasca, mekinje, krompir i 2 kašike maslinovog ulja. Testo treba da bude glatko i elastično. Ostavlja se sa strane da naraste oko sat.

Sprema se kalup za pečenje razmera 30 cm, testo se zamesi i prebacuje se u kalup za pečenje. Testo se posiopa maslinovim uljem. Ređaju se masline, so i biber.

Rerna se prethodno zagreva na 180 stepeni. Peče se oko 15 minuta na 220 stepeni, nakon 15 minuta se smanjuje do 180 stepeni i peče se još 25 minuta.

Rejting

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni: