Crni hleb u vatrostalnoj činiji
bonapeti.rs»Recepti»Hleb i Testa»Crni hleb u vatrostalnoj činiji

Crni hleb u vatrostalnoj činiji

Crni hleb u vatrostalnoj činiji
Fotografije: Rositsa Petrova
1 / 6
08/07/2019
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema20 min.
Kuvanje40 min.
Ukupno60 min.
Porcije4
"Kada korisno i ukusno idu jedno sa drugim, rezultat je veličanstven"

Potrebni sastojci

  • crno brašno - 400 g + još malo za mešenje
  • voda - 300 ml, mlaka
  • kvasac - 7 g, suv
  • med - 1 kašičica
  • maslinovo ulje - 2 supene kašike
  • so - 1 kašičica
  • ulje - 1 kašičica, za premazivanje
  • čia - 1 kašičica
  • laneno seme - kašičica
* merne jedinice

Način pripreme

Prosejte brašno, dodajte u njega so i promešajte. Nakon toga napravite udubljenje.

Ugrejte malo vodu i u njoj rastvorite kvasac. Dodajte u brašno zajedno sa maslinovim uljem (može i uljem).

Zamesite meko testo. Ako je potrebno dodajte još malo brašna.

Gotovo testo namažite sa malo ulja i stavite u rernu, uključite je na 50 stepeni. Nakon 5 minuta isključite i ostavite testo da nadođe, dok se ne usvostruči.

Na brašnom posutu radnu površinu stavite testo i dodajte semenke. Premesite kratko koliko da se semenke ravnomerno rasporede.

Stavite testo u vatrostalnu činiju, prethodno namazanu sa malo ulja i stavite ponovo u rernu na 20 minuta.

Čim nadođe pospite kroz sitno sa malo brašna. Napravite proreze žiletom.

Stavite poklopac i uključite rernu na 200 stepeni. Pecite hleb 20 minuta, nakon toga skinite poklopac, smanjite temperaturu na 180 stepeni i pecite još 15-20 minuta dok ne bude gotovo.

Nakon šti ispečete ostavite crni hleb da se ohladi na rešetku i onda isecite. Ukusan i zdrav domaći hleb.

Prijatno uz ovaj crni hleb u vatrostalnoj činiji.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni: