Način pripreme
Začinite riblje mleveno meso biberom, solju i sokom od limuna. Ostavite ga pola sata da upije začine.
Zapržite pirinač u masnoći dok ne postane prozračan i posolite ga. Prelijte ga sa tri šolje vode i ostavite ga na vatri još 15 minuta dok se ne izdinsta.
Skuvajte krompir i pasirajte ga. U velikoj posudi pomešajte pripremljene sastojke i dodajte im jaja, kačkavalj i biber.
Zamesite temeljno smesu i oblikujte krokete. Uvaljajte ih u brašno i ispržite u zagrejanom ulju.
Po želji garnirajte krokete sa kiselim krastavčićima i maslinama.