bonapeti.rs»Recepti»Jela sa Mesom»Jagnjetina»Dinstan ovčiji but iz okoline grada Elenite

Dinstan ovčiji but iz okoline grada Elenite

Mariola PantelicMariola Pantelic
Džedaj
13k
2k
1k
Dinstan ovčiji but iz okoline grada Elenite
13/07/2019
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema100 min.
Kuvanje180 min.
Ukupno280 min.
Porcije6
"Da napraviš savršen ovčiji but nije izazov kada imaš pri ruci ovaj isprobani recept"

Potrebni sastojci

  • ovčetina - 1 kg (but)
  • beli luk - 6 čenova
  • luk - 1 glavica
  • šargarepa - 1 komad
  • peršun - 1 koren
  • slanina - 100 g (slana)
  • ulje - 100 ml (loj)
  • biber - 10 zrna
  • aleva paprika - po ukusu
  • so - po ukusu
* merne jedinice

Način pripreme

Da biste otklonili težak miris ovčetine pre toga možete da je marinirate u vinu sa malo sirćeta, karanfilića, bibera i strukova ruzmarina.

Nakon toga osušimo i posolimo ovčiji but i ostavljamo ga da odstoji 2-3 dana na hladnom mestu.

Operemo ga, osušimo krpom i probodemo na nekoliko mesta oštrim nožem.

Isečemo posoljenu slaninu na kriške i uvaljamo u alevu papriku.

U napravljene razreze stavljamo po jedno parčence slanine, čen belog luka i zrno bibera. Ostavljamo but da odstoji jedan sat.

Oljuštimo luk i ogrebemo šargarepu i koren peršuna. Dinstamo ih u masnoći dodajući šolju tople vode i očiji but.

Jelo se poklapa čvrsto poklopcem i dinsta se na umerenoj vatri 2-3 sata.

Gotov but serviramo isčen na kriške.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Oceni: