Način pripreme
Sameljite tikvice u multipraktiku ili ih narendajte na krupno rende. Posolite i ostavite da se ocede od vode. Izdinstajte ih kratko u maslinovom ulju. Začinite ih sa gnječenim belim lukom i sitno isečenom mirođijom.
Umutite kiselo mleko sa jajima, izgnječite sir i prosejte brašno.
Dodajte sve u tikvice i promešajte da se pomešaju svi sastojci. Začinite bugarskim lukom i biberom.
Namažite posudu za pečenje veličine 24/24 cm. Rasporedite u nju gotovu smesu i pecite u zagrejanoj rerni na 220 stepenbi dok ne dobijete zlatastu koricu.
