Bonapeti.rs»Recepti»Sosovi»Marinade»Moja uspešna marinada za pečenu ribu

Moja uspešna marinada za pečenu ribu

ZoriZori
Guru
7282345k206
Moja uspešna marinada za pečenu ribu
Fotografije: Zori
1 / 13
19/08/2019
Statistika
  • Ukupno pregledano10 318
  • Pregledi tokom meseca15
  • Pregledi tokom sedmice2
  • Rejting4 od 5
  • Skuvano2
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Kuvanje
12 min.
Ukupno
27 min.
Porcije
3
"Pre nego što stavite ribu da se peče, obavezno je marinirajte - tako rade profesionalci"

Potrebni sastojci

  • skuša - 1 kg, sitna, iz crnog mora
  • morska so - 1 kašičica, mlevena
  • šareni biber - 1 kašičica (crni, beli, ružičasti)
  • kumin - 1 kašičica
  • beli luk - 3 kašičice, u ljuspama
  • peršun - 1 kašičice, osušen, mrvljen
  • maslinovo ulje - 6 kašika
  • sok od limuna - od 2 limuna
  • za preliv
  • vinsko sirće - 1 šolja
  • peršun - 1/2 vezice, sitno isečen
  • beli luk - 2 - 3 čena
* merne jedinice

Način pripreme

Crnomorske skuše se očiste od škrga i iznutrica i operu se. Glave i repovi se ostavljaju.

Pospipaju se mlevenim začinima - morskom solju, crnim, belim, ružičastim biberom, kuminom, belim lukom, sušenim mrvljenim peršunom.

Prelivaju se sokom od limuna i maslinovim uljem.

Pokrivaju se i ostavljaju se na hladnom da se začine bar jedan sat.

Ispeku se na dobro zagrejanom roštilju po nekoliko (oko 3.4) minuta sa svake strane.

Odmah nakon što se ispeku prelivaju se sosom, napravljenim prethodno od usitnjenog peršuna i belog luka i vinskog sirćeta.

Prijatno!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: