Način pripreme
Krompir oljuštite, nasecite na jednake komade i skuvajte ga dok ne omekša.
Dobro ocedite vodu i ostavite da se krompir ohladi.
Za to vreme luk naseckajte na sitno, kao i povrće za prilog uz posne ćuftice od krompira, koje može biti bilo šta po vašem izboru.
Krompir izgnječite viljuškom, dodajte brašno, so, biber, naseckan peršun i čubar.
Umesite smesu kao testo i napravite 4 ćuftice od krompira. Tajna je u tome da se ohlade na 10-15 minuta u frižideru, kako bi se stegle, inače će se raspasti prilikom prženja.
Zagrejte ulje u tiganju i pržite posne ćuftice od krompira sa obe strane do zlatne boje.
Poslužite ih uz sveže povrće.
