Način pripreme
Meso se odvoji od kostiju i iseče. Stavlja se na dno velike vatrostalne duboke posude. Odozgo se stavljaju isečen luk, paradajz i paprike, soli se i posipa se peršunom i biberom po ukusu.
Promeša se, prelije se istopljenim maslacem i šoljom vruće vode, poklopi se i ostavi se u blago zagrejanoj rerni. Peče se na slaboj vatri oko 2 i po sata ili dok svi sastojci ne budu gotovi.
Vadi se, otklapa se, preliva se umućenim jajima sa kiselim mlekom i brašnom i peče se u jakoj rerni oko 15 minuta.
