Način pripreme
Paradajz, luk i paprike se seku na sitno i sipaju se posudu za pečenje namazanu maslinovim uljem.
Dodaju se oljušteni čenovi belog luka i na sitno isečeni strukovi ruzmarina.
Povrće se naprska maslinovim uljem, posoli se i posipa se biberom. Peče se 90 minuta na 200 stepeni. Vadi se i pasira.
Procedi se, dodaje se bujon, sirće paradajz pire i sve se zagreva, ali ne da provri. Dodaje se votka. Servira se garnirano pavlakom.
