Bonapeti.rs»Recepti»Deserti»Torte i Glazure»Kolači za goste»Ginis kolač sa aromatičnim čokoladnim kremom

Ginis kolač sa aromatičnim čokoladnim kremom

Hristo-Y-MoniHristo-Y-Moni
Šegrt
34102228
Ginis kolač sa aromatičnim čokoladnim kremom
Fotografije: Hristo-Y-Moni
1 / 6
11/10/2019
Statistika
  • Ukupno pregledano479
  • Pregledi tokom meseca6
  • Pregledi tokom sedmice1
  • Rejting5 od 5
  • Skuvano1
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
80 min.
Kuvanje
40 min.
Ukupno
120 min.
Porcije
6
"Dodajemo i prstohvat ljubavi - zato je i rezultat takav - veličanstven"

Potrebni sastojci

  • Za kolač
  • crno pivo - 200 ml, Ginis
  • maslac - 70 g
  • šećer - 150 g
  • kakao - 60 g čistog, u prahu
  • jaja - 2 komada
  • kisela pavlaka - 140 g
  • brašno - 200 g
  • prašak za pecivo - 1 kesica
  • vanila - 1 kesica
  • Za svetli čokoladni sloj
  • pavlaka - 200 ml, tečna
  • čokolada - 200 g, mlečna
  • Za poslednji sloj
  • pavlaka - 200 ml, tečna
  • čokolada - 200 g lepe crne čokolada sa 75% kakaa
  • marmelada - 1 teglica marmelade od pomorandže
  • banane - 1 - 2 komada
* merne jedinice

Način pripreme

Ovo je poznati Ginis kolač.

U šerpi zagrejemo pivo i maslac dok se ne istope. Skinemo sa vatre i dodamo šećer i kakao, lepo promešamo.

Viljuškom umutimo jaja zajedno sa pavlakom i to sve dodamo u smesu sa kakaom. Na kraju dodajemo brašno s praškom za pecivo i vanilom.

Stavimo u tepsiju i pečemo na 180 stepeni oko 30-40 minuta. Ostavimo da se ohladi.

Zagrejemo pavlaku i dodamo čokoladu. Sklanjamo sa vatre i mešamo dok se ne stopi s čokoladom.

Stavljamo u frižider da se prohladi, mešajući s vremena na vreme. Kad se ohladi, mikserom ga mutimo dok se ne dobije sipkav i gust krem.

Zagrejemo pavlaku i dodajemo čokoladu - mešamo tok se ne istopi i ostavljamo da se ohladi. To je tzv. ganaš.

Strukturiranje čokoladnog slatkiša: Već ohlađen Ginis kolač premažemo marmeladom od pomorandže. Odozgo ređamo banane narezane na kolutove. Nakon toga stavljamo umućenu mlečnu čokoladu sa pavlakom. I na kraju izlivamo ganaš krem. Ostavljamo u frižider da se ohladi.

Da utvrdimo, sve ovo se pravi u pravougaonom kalupu. Kada se ohladi, sečemo na kocke i ukrašavamo umućenom slatkom pavlakom.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: