Način pripreme
Operemo i osušimo pastrmku.
U plitki tanjir promešamo kukuruzno brašno sa solju i biberom.
Pažljivo uvaljamo ribu, skinemo s nje višak brašna i pržimo u zagrejanom ulju, tako što deo s kožom okrenemo nadole. Pržimo dok se ne dobije zlatkasta boja.
U šerpu sa ključalom posoljenom vodom stavljamo taljatele i kuvamo 10 minuta. Voda je u odnosu 1 l na 100 g taljatela.
Vadimo taljatele, ocedimo ih i dodajemo maslac, otresemo ih kako bi se ravnomerno rasporedili.
Po želji serviramo sa limunom ili limunovim sokom.
