Bonapeti.rs»Recepti»Testenine»Špagete karbonara s patlidžanom

Špagete karbonara s patlidžanom

Ivana Krasteva-PieroniIvana Krasteva-Pieroni
Šef kuhinje
5871882k124
Špagete karbonara s patlidžanom
Fotografije: Ivana Krasteva-Pieroni
1 / 3
29/10/2019
Statistika
  • Ukupno pregledano1 304
  • Pregledi tokom meseca29
  • Pregledi tokom sedmice18
  • Rejting4 od 5
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
5 min.
Kuvanje
10 min.
Ukupno
15 min.
Porcije
1
"Dodali smo i malo patlidžana u klasične špagete Karbonara, jer... jer je još ukusnije"

Potrebni sastojci

  • patlidžan - 1 komad, srednje veličine
  • špagete - 150 g
  • jaja - 2 komada
  • parmezan - 50 g, narendan
  • beli luk - 1 čen
  • biber - 1 prstohvat
  • so
  • maslinovo ulje
* merne jedinice

Način pripreme

Špagete Karbonara s patlidžanom su lakša verzija klasičnog recepta za Karbonaru sa slaninom. Mogu da se naprave i sa tikvicama.

Isecite patlidžan na kockice. Posolite i ostavite na 30 minuta, dok se ne odvoji gorka tečnost. Osušite komade ubrusom.

U tiganju ugrejte šoljicu maslinovog ulja. Ispržite patlidžan oko 7-8 minuta. Izvadite ga na salvetu, kako bi se ocedila masnoća.

U šerpi sa slanom vodom skuvajte špagete prema uputstvu sa pakovanja. Ocedite ih.

U drugom tiganju ugrejte maslinovo ulje sa čenom belog luka. Stavite u ulje špagete, dodajte jaja, dodajte ispržene kockice patlidžana i pospite narendanim parmezanom.

Mešajte jelo dok se jaja ne skuvaju. Začinite biberom.

Poslužite odmah špagete Karbonara sa patlidžanom posute narendanim parmezanom.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: