Mlečni bageti

Toni AleksovToni AleksovDžedaj18772
29/10/2019
"I kuća se ispuni neodoljivom aromom sveže pečenog hleba, ali ovo nije hleb, već raskošni baget "
Priprema70 min.
Kuvanje30 min.
Ukupno100 min.
Porcije8
Skuvao je+1 poen
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano21
  • Pregledi tokom meseca13
  • Pregledi tokom sedmice0
  • Rejting5 od 5

Potrebni sastojci

  • sveže mleko - 200 ml
  • kvasac - 20 g, svež
  • jaja - 1 komad, veliko
  • so - 1 kašika
  • šećer - 1 kašika
  • maslac - oko 30 g, istopljen
  • brašno - oko 400 g + za mešenje
  • susam - za posipanje
* merne jedinice

Način pripreme

U blago ugrejano mleko rastvorite kvasac sa šećerom i malo brašna.

Ostavite da se kvasac aktivira, a za to vreme prosejte 300 g brašna i u njega stavite so, umućeno jaje i istopljeni maslac.

Nakon toga dodajte u brašno aktivirani kvasac i promešajte varjačom ili kašikom.

Postepeno dodajte još brašna i kada bude dovoljno gusto za mešenje, prebacite testo na površinu za mešenje i mesite dok ne dobijete mekano, glatko testo koje se ne lepi.

Kada je testo gotovo, podelite testo na 8 jednakih loptica i poređajte ih u nauljanu posudu, prekrijte ih nauljenom folijom i krpom i ostavite ih da rastu oko sat vremena.

Nakon tog vremena, svaku lopticu razvucite u elipsu (ne previše tanku), u sredini napravite četiri razreza po dužini, ali ne do kraja.

Rastojanje između zareza treba da bude oko jednog prsta. Krenite sa uvijanjem sa jednog kraja po dijagonali i na taj način napravite baget.

Poređajte gotove bagete u pleh obložen papirom za pečenje i ostavite ih da narastu oko 30 minuta. Za to vreme ugrejte rernu na oko 200 stepeni.

Premažite bagete sa malo svežeg mleka i maslaca, pa ih pospite susamom po želji. Pecite do lagane zlatne boje, a kada ih izvadite iz rerne, ohladite ih na rešetci.

Rejting

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Pošalji

Budi prvi, koji će postaviti komentar