Bonapeti.rs»Recepti»Slatko»Džem»Džem od bundeve sa mandarinama

Džem od bundeve sa mandarinama

Marina NordMarina Nord
Kuvar
46511327134
Džem od bundeve sa mandarinama1 / 2
01/11/2019
Statistika
  • Ukupno pregledano1 247
  • Pregledi tokom meseca17
  • Pregledi tokom sedmice3
  • Rejting4 od 5
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Kuvanje
120 min.
Ukupno
150 min.
Porcije
25
"Ne možemo da zadržimo toplo letnje sunce tokom cele godine, ali možemo da napravimo džem od bundeve sa mandarinama, a to je skoro kao da stavljamo leto u teglu"

Potrebni sastojci

  • bundeva - 1 kg, oljuštena
  • mandarine - 500 g
  • limun - 4 komada
  • đumbir - 4 cm, koren
  • smeđi šećer - 1 kg
  • kardamon - 1 prstohvat, semenke
  • maslac - 2 kašike
* merne jedinice

Način pripreme

Kora limuna se narenda, sok se iscedi. Budneva se seče na kocke. Dodaje se đumbir isečen na sitno, narendana kora limuina od jednog limuna i 250 g šećera. Poklapa se poklopcem i ostavlja se 8 sati.

Mandarine se spuštaju u šerpu sa dva litra vode, ne ljušte se. Stavlja se da provri i kuva se sat na laganoj vatri. Ohlade se, vade se iz vode, seku se na parčiće i semenke i kora se odstranjuje.

Voda od kuvanja se sačuva. U njoj se kuva preostala kora limuna. Kuva se deset minuta na laganoj vatri. Procedi se i preliva se u čistu šerpu.

Dodaje se sok od limuna, mandarine i bundeva. Stavlja se da provri, dodaje se kardamon i smesa se kuva na laganoj vatri 30 minuta. U tu smesu se dodaje preostali šećer i džem se kuva dok se ne zgusne.

Dodaje se maslac i gotov džem se preliva u čiste suve tegle koje se odmah zatvaraju.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni:

Top recepti