Način pripreme
Pasirajte file sa soja sosom, kukuruznim brašnom i žumancem. Začinite solju i biberom.
Dodajte korijander i umutite još jednom.
Prebacite dobijeno mleveno meso u posudu i ohladite 30 minuta u frižideru. Oformite male ćuftice i ohladite ih još 30 minuta. Sipajte bujon u veliku šerpu i stavite ga da provri.
Poširajte ćuftice u njemu 3-4 minuta. U međuvremenu napravite sos. Zagrejte olje i zapržite beli luk imladi luk. Dodajte šeri, čili, soja sos i sok od limuna.
Sklonite odmah sa ringle i pomešajte sa pavlakom. Začinite solju i biberom. Pospite ćuftice ovim sosom i garnirajte korijanderom.
