Bonapeti.rs»Recepti»Glavna Jela»Rižoto»Raskošan kremasti rižoto sa sirevima

Raskošan kremasti rižoto sa sirevima

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Autor
3k76116k899
Raskošan kremasti rižoto sa sirevima
Fotografije: Yordanka Kovacheva
1 / 6
05/11/2019
Statistika
  • Ukupno pregledano1 197
  • Pregledi tokom meseca49
  • Pregledi tokom sedmice14
  • Rejting5 od 5
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
10 min.
Kuvanje
25 min.
Ukupno
35 min.
Porcije
3
"Pogledajte kako uz našu pomoć da postanete pravi majstori rižota"

Potrebni sastojci

  • pirinač - 320 g, arborio ili druga okrugla sorta
  • šalot - 50 g
  • maslac - 25 g
  • maslinovo ulje - 15 g
  • belo vino - 60 - 70 ml
  • voda - oko 800 ml, ropla
  • so - po ukusu
  • rikota - 50 g, isceđena
  • čedar - 50 g
  • ementaler - 50 g
  • mocarela - 60 g, sveža
  • parmezan - 30 g + za posipanje
  • gorgonzola - 30 g (po želji)
* merne jedinice

Način pripreme

1. 3 minuta propržite iseckani luk šalot na umerenoj vatri sa maslacem i maslinovim uljem.

2. Sipajte pirinač i takođe pržite 3 minuta, mešajte periodično.

3. Sipajte vino i ostavite 1 minut da alkohol ispari, nakon toga sipajte toplu vodu iz 2-3 puta uz neprestano mešanje. Dok jedan deo vode ne upije pirinač, nemojte sipati sledeći deo. Ovaj proces traje 13-15 minuta.

4. Stavite sireve - rikotu (oceđenu), mocarelu (iskidanu), a tvrde sireve na male komade ili izrendane.

Mešajte 3-4 minuta na slaboj/umerenoj vatri i odmaj sipajte rižoto na tanjir. Posipte parmezanom u ljuspicama i servirajte.

Prijatno!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: