bonapeti.rs»Recepti»Sosovi»Pašteta»Pašteta od crvenog sočiva

Pašteta od crvenog sočiva

Pašteta od crvenog sočiva
Fotografije: Iliana Parvanova
1 / 12
02/12/2019
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema10 min.
Kuvanje25 min.
Ukupno35 min.
Porcije2
"Prepečene kriške imaju svoju novu drugaricu - paštetu od crvenog sočiva, s kojom se dobro, ali veoma dobro slažu"

Potrebni sastojci

  • crveno sočivo - 1 šolja
  • paprike - 3 komada, šarene
  • karfiol - 1 - 2 šake, iskidan
  • đumbir - 1 cm, svež koren
  • beli luk - 1 mali čen
  • voda - oko 2 šolje
  • začini
  • himalajska so - 1 kašičica, po ukusu
  • kurkuma - 1 kašičica, ravna
  • kumin - 1/2 kašičice
  • korijander - 1 - 2 prstohvata
  • čubar - 1/2 kašičice, ravna
  • divlja nana - 1/2 kašičice, ravna
  • aleva paprika - 1/2 kašičice
  • biber - 2 - 3 prstohvata
  • smeđi šećer - 1/2 kašičice, kristal
  • nerafinisano suncokretovo ulje - 1 supena kašika
* merne jedinice

Način pripreme

Recept za paštetu od crvenog sočiva, izuzetno bogate teksture, koja olakšava premazivanje prepečenog hleba ili dvopeka!

U 1 čašu ključale vode sipamo nerafinisano suncokretovo ulje i da se kuva sitno iseckan đumbir, beli luk i paprike. Iskidamo karfiol na male ružice i dodamo ih da se kuvaju.

Očišćeno i 2-3 puta oprano crveno sočivo posebno po želji natopimo na 5 minuta, a potom ga dodajemo u povrće!

U malu posudu sipamo začine jedan za drugim - himalajsku so - 1 kašičica po ukusu, kurkumu - 1 ravnu kašičicu, kumin 1/2 kašičice, korijander - 1-2 prstohvata, čubar - 1/2 ravne kašičice, divlju nanu - 1/2 ravne kašičice, alevu papriku - 1/2 kašičice, biber - 2-3 prstohvata, smeđi kristal šećer - 1/2 kašičice, za dodavanje nežne karamel slatkoće.

Postepeno i po malo dodajemo vodu, samo koliko je potrebno da se sočivo skuva. Kuvamo uz neprestano mešanje, dok sastojci ne budu u potpunosti gotovi.

U moćni blender sipamo malo ohlađeno sočivo i blendamo nekoliko sekundi - dok ne dobijemo željenu gustu kremastu konzistenciju!

Poslužimo paštetu sa prepečenim kriškama integralnog hleba!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5 0
4 2
3 0
2 0
1 0
Oceni: