Bonapeti.rs»Recepti»Pecivo»Rol-viršle»Čudesne rol-viršle

Čudesne rol-viršle

Rositsa PetrovaRositsa Petrova
Guru
7642215k211
Čudesne rol-viršle
Fotografije: Rositsa Petrova
1 / 13
10/12/2019
Statistika
  • Ukupno pregledano2 665
  • Pregledi tokom meseca40
  • Pregledi tokom sedmice2
  • Komentarisano1 times
  • Rejting5 od 5
  • Skuvano1
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Kuvanje
25 min.
Ukupno
55 min.
Porcije
10
"Kada gledamo ove rol-viršle, kao da su iz neke vitrine u pekari - da, dali bismo pare za njih"

Potrebni sastojci

  • brašno - 500 g
  • kvasac - 7 g, suv
  • prašak za pecivo - 250 ml
  • sveže mleko - 350 ml
  • ulje - 100 ml
  • mast - 50 g
  • so - 1 kašičica
  • šećer - 1 supena kašika
  • viršle - 5 komada
  • topljeni sir - 100 g
  • žumanca - 1 komad, za premazivanje
* merne jedinice

Način pripreme

Rastopite mast i pomešajte sa uljem.

Prosejte brašno sa praškom za pecivo. Dodajte u njih suvi kvasac i so.

Ugrejte sveže mleko i rastvorite šećer u njemu. Dodajte ih u brašno, zajedno sa uljem i mašću.

Zamesite meko i glatko testo. Podelite na 10 jednakih delova. Oblikujte svaku lopticu i pokrijte pamučnom krpom 30-40 minuta.

Isecite viršle na dve polovine. Na svakoj napravite prorez po dužini. Stavite u prorez male komade topljenog sira.

Nakon toga razvijte oklagijom svaku loptu u tanku elipsu, nemojte dodavati brašno.

Testo sadrži veću količinu masnoće i ne lepi se prilikom razvijanja. Napravite proreze na 1 cm do pola. Stavite viršlu u neisečeni deo i uvijte u rolat.

Trudice se da ivice ostanu dole da se ne otvore prilikom pečenja.

Poređajte rol-viršle u pleh, obložen papirom za pečenje. Stavite u rernu i uključite na 40-50 stepeni. Ostavite 15 minuta da nadođe.

Pomešajte 1 žumance sa 1 kašičicom vode i namažite silikonskom četkom rol-viršle. Stavite da se peku na 180 stepeni sa ventilatorom 20-25 minuta dok ne dobiju lepu boju.

Prijatno!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni:

Komentari

Veca
Veca
Odlično pecivo!
01.07.2021 10:07