Način pripreme
Zagrejte ulje i zapržite dok ne omekšaju sitno isečeni luk i šargarepe. Dodajte mleveno meso i začine i pržite na umerenoj vatri dok mleveno meso ne promeni svoju boju.
Dodajte pirinal, pržite još oko 5 minuta, sklonite sa ringle i pospite sitno isečenim peršunom. Dobijenim nadevom napunite listove kupisa kojima ste odstranili centralnu žilu i uvijte sarmice.
Stavite sarmice od kupusa u odgovarajuću posudu, prelijte sa malo ulja, dodajte vodu i kuvajte na tihoj vatri oko 40 minuta. Stavite sarmice u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni i pecite oko 15 minuta.
Dodajte preliv i zapecite još kratko.
