Način pripreme
Hobotnicu kuvati sa povrćem u malo vode 45 do 60 minuta, da omekša. Ocediti je i dopeći na grilu.
Napraviti marinadu od maslina: Staviti u blender masline, 2 čena belog luka, maslinovo ulje, balzamiko sirće, malo senfa, bosiljak, so i biber, pa sve izblendati.
Hobotnicu uvaljati u marinadu.
Povrće za prilog (tikvice , patlidžan, paprika, čeri paradajz, crveni luk) krupno iseći i kratko grilovati, zatim posoliti, preliti maslinovim uljem i kratko dopeći u rerni.
Servirati zajedno, dekorisano grančicom bosiljka ili mente, i vlašcem.
