Način pripreme
Izdrobiti piškote, dodati mleko u prahu, šećer i so. Dodati otopljeni maslac i slatku pavlaku, pa sve dobro sjediniti. Od dobijene smese oblikovati dno kore u kalupu prečnika 23 cm.
Peći koru 10 minuta na 150 stepeni C.
Želatin rastvoriti u 60 ml mleka i ostaviti na 1 minut. Dodati ga krem siru, zajedno sa soli, semenkama vanile, ekstraktom kafe i maslacem.
U sosijeru sipati ostatak mleka, dodati 100 gr šećera i instant kafu, pa kuvati dok se šećer rastopi.
Umutiti jaja sa 100 gr šećera (dok se šećer rastopi), pa dodati 120 skuvanog mleka, promešati, pa dodati to u sosijeru sa ostatkom mleka. Kuvati 3 minuta, neprekidno mešajući.
Preliti to preko smese sa maslacem, pa mešati da se sve sjedini i maslac rastopi. Staviti plastični foliju preko krema, pa ga ohladiti 3 sata.
Rasporediti spremljeni fil preko kore, pa ohladiti u frižideru.
Ukrasiti sa izdrobljenim čajnim keksom i kašikom šlaga.
