Bonapeti.rs»Recepti»Glavna Jela»Rižoto»Ukusni rižoto Džejmija Olivera

Ukusni rižoto Džejmija Olivera

stanimira karadjovastanimira karadjova
Kuvar
74625727
Ukusni rižoto Džejmija Olivera
Fotografije: stanimira karadjova
1 / 3
17/03/2020
Statistika
  • Ukupno pregledano1 977
  • Pregledi tokom meseca44
  • Pregledi tokom sedmice1
  • Rejting4 od 5
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Kuvanje
20 min.
Ukupno
35 min.
Porcije
6
"Probajte jedan od specijaliteta Džejmija Olivera - raskošni rižoto kojim ćete oduševiti sve"

Potrebni sastojci

  • pirinač arborio - 250 g
  • bujon od povrća - 750 ml
  • sušeni vrganji - 50 g
  • luk - 1 glavica
  • celer - 1 stručak
  • belo vino - 200 ml
  • maslinovo ulje - 2 supene kašike
  • maslac - a kockica
  • biber
  • parmezan - 50 g
  • pečurke - 200 g
  • peršun
* merne jedinice

Način pripreme

Sušeni vrganji se preliju mlakom vodom na 10-15 min., nakon toga se iscede kroz finu cediljku.

Priprema se topao bujon od povrća od povrća ili kocke za supu.

Luk i celer se sitno iseckaju, da budu veličine zrna pirinča i preprže se na maslinovom ulju dok ne postanu prozračni.

Dodaje se pirinač i preprži se, kada postane prozračan dodaje se belo vino, meša i sačeka se da ga pirinač upije.

Dodaje se jedna kutlača bujona, sušenih vrganja i malo vode u kojoj su bile namočene.

Smanji se vatra i tokom 20 min. se dodaje bujon, kutlača po kutlača dok se pirinač ne skuva. On treba da bude skuvan al dente.

Pečurke se iseku na četvrtinice zajedno sa drškicama i preprže se na malo maslinovog ulja.

Čim se doda ceo bujon u pirinač, skine se sa vatre i dodaje se sitno iseckan parmezan i maslac. Na kraju se dodaju i prepržene pečurke.

Gotov rižoto se pospe sa malo bibera i peršuna.

Ukusni rižoto Džejmija Olivera je savršen!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: