Način pripreme
Žicom umutimo jaje u odgovarajućoj dubokoj posudi u pomešamo sa smeđim šećerom, nerafinisanim uljem i sodom. Obojimo kakaom i brašnom od rogača.
Zgusnemo smesu sa integralnim brašnom i mesimo sa kukuruznim fino brašno. Na odgovarajućoj površini uz pomoć oklagije razvučemo testo (oko 5-6 mm debljine, a može i malo deblje da bi bili mekši).
Isečemo malim kalupom za kolače, u ovom slučaju - kapljica (ili drugim kalupom po želji). Ukoliko nakon što budu gotovi odlučite sa servirate ukusne kolače u obliku cveta, kao što je na slici, onda treba da napravimo i 2 mala kruga za tučke.
Pažljivo poređamo na 1 cm rasojanja u pleh, namazan nerafinisanim suncokretovim uljem. Pečemo oko 10 minuta na 180 stepeni i kad budu gotovi sipamo u kutiju i zatvarmao da ne budu previše hrskavi.
Rastvorimo skrob od vanile u posudi sa pola šolje tople vode. Sipamo 2 šolje vode u šerpu i nakon što provri sipamo šećer (u ovom slučaju sam koristila beli da ne bi promenila boju).
Čim se rastvori, dodajemo tečni skrob, neprestano mešamo žicom. Kuvamo oko 5 minuta (može i više) da se zgusne.
Nakon toga skidamo sa vatre i aromatizujemo dodatno sa 1-2 kapljice tečne vanile. Dodajemo orahe, prethodno fino izmrvljene (koji će promeniti boju krema, u ovom slučaju nam treba svetao krem za čokoladne keksiće).
Zato izbelimo boju krema i zgusnemo sa 3-5 keksića, fino samlevenih.
Ostavljamo krem od vanile da se ohladi i stegne.
Na kraju namažemo polovinu kolača ravnomernom količinom krema i poklapamo drugom polovinom. Pritiskamo lagano da se zalepe i poravnamo krem, da izgleda završeno i lepo.
Poređamo gotove slepljene kolače u obliku cveta na tanjir.
Berzi, jednostavni i aromatični slepljeni kolači sa kremom od vanile. Omiljeni deci, pošto su laki i interesantni za pripremu!