Domaći turski ratluk

Sevda AndreevaSevda Andreeva
Džedaj
4392695893
Domaći turski ratluk
Fotografije: Sevda Andreeva
1 / 2
26/06/2020
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
60 min.
Kuvanje
20 min.
Ukupno
80 min.
Porcije
10
"Uvek smo se pitali zašto je turski ratluk toliko ukusan, da ga neki čak zovu rahat?"

Potrebni sastojci

  • šećer - 1 kg
  • sok od limuna - 1 kašika
  • voda - 1/2 šolje, za skrob
  • skrob - 1 šolja
  • voda - 1/2 litra
  • pavlaka - 2 g, u prahu
  • bademovo ulje - za mazanje
  • Za mešenje
  • skrob - 1 šolja
  • šećer u prahu - 1 šolja
* merne jedinice

Način pripreme

U duboku posudu na ringli sipamo šećer i vodu. Sačekamo da provri i dodajemo sok od limuna. Smanjujemo jačinu ringle i ostavlkamo da vri na slaboj vatri.

Mešamo skrob sa šoljom vode i sipamo ga postepeno u smesu uz neprestano mešanje.

Dodajemo i pavlaku i nastavljamo da mešamo. Smesa treba da bude gustine pelte.

Mažemo zidove posude za pečenje u kojoj ćemo hladiti ratluk bademovim uljem. Sipamo smesu u nju i ostavljamo da se ohladi.

Na radnoj površini ili širokoj posudi promešamo šećer u prahu sa skrobom i raspoređujemo ih ravnomerno po celoj površini.

Preko njih sipamo ohlađeni ratluk.

Mažemo bademovim uljem oštar nož i njima sečemo ratluk na duge trake, uvaljamo ih dobro u šećer u prahu i sečemo na kocke, ponovo uvaljamo u šećer u prahu.

Gotov ratlik čuvamo u staklenoj posudi sa poklopcem.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: