bonapeti.rs»Recepti»Turšija»Domaće Sirće»Domaće sirće od krušaka

Domaće sirće od krušaka

Sergei AnchevSergei Anchev
Početnik
118833517
Domaće sirće od krušaka
Fotografije: Sergei Anchev
1 / 2
15/10/2020
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Ukupno
30 min.
"Kažite da zdravijem načinu kuvanja ili tačnije začinjavanja uz domaće sirće od krušaka"

Potrebni sastojci

  • kruške - 5 kg
  • šećer - 2, 5 kg
  • kvasac - 1 kocka
  • sirćetna gljiva - 1 kašika ili 1 šolja domaćeg sirćeta
* merne jedinice

Način pripreme

Recept je za 15 litara sirćeta. Priprema se šećerni sirup od 13 litara vode i šećera. U sirup rastvorite kvasac. Kruške očistite od oštećenja i sameljite ih u mašini za meso ili sličnom uređaju.

Kruške stavite u posudu od najmanje 30 litara i prelijte ih sirupom. Svakog dana dobro promešajte smesu. Nakon otprilike 20 dana (u zavisnosti od temperature), proverite da li ima još šećera. Ako nema, smesa se procedi i sipa u odgovarajuće posude - plastične balone.

Dodajte sirćetnu gljivu ili domaće sirće. Nakon otprilike 2 meseca sirće je gotovo. Ako želite da bude bistar, procedite ga kroz filter papir i čuvajte ga na hladnom mestu.

Na ovaj način možete pripremiti sirće od bilo kog voća - grožđa (nama poznat kao vinsko sirće), ali i mnogo ukusnije varijante od jabuka ili kajsija.

Posebno je ukusno sirće od dunja.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: