Grčka janija sa krompirom bez mesa (Пatates Yiaxvi)
bonapeti.rs»Recepti»Jela od Povrća»Janija»Grčka janija sa krompirom bez mesa (Пatates Yiaxvi)

Grčka janija sa krompirom bez mesa (Пatates Yiaxvi)

Grčka janija sa krompirom bez mesa (Пatates Yiaxvi)
Fotografije: marcheva14
2 / 4
24/10/2020
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema15 min.
Kuvanje45 min.
Ukupno60 min.
Porcije4
"Bez mesa, ukusno i na grčki način - janija, jednostavna za pripremu, preporučujemo vam je od srca"

Potrebni sastojci

  • krompir - 1 kg
  • crveni luk - 1 glavica srednje veličine
  • maslinovo ulje - 3 supene kašike
  • beli luk - 2 čena
  • lovorov list - 1 komad
  • ruzmatin - 1 komad, sveži struk ili 1 kašičica suv
  • paradajz - 500 g, konkase
  • voda - 250 ml
  • so - po ukusu, biber po ukusu
  • dodatno - maslinovo ulje
  • peršun - iseckan
  • sir - feta
  • origano - 1 kašičica
* merne jedinice

Način pripreme

Krompir očistite i isecite na velike kockice.

U šerpi sa maslinovim uljem dodajte krupnije iseckan luk i izgnječen beli luk, to znači da ga isečete na dasci za sečenje, posolite i nakon toga širokim delom noža počnite da gnječite, klizite sa nožem preko komada belog luka dok ne dobijete gladak pire. Nemam predstavu zato većina kuvara koja gledam to rade sa belim lukom, a to je skoro stalno, sigurno nije zato što nemaju gnječilicu, verovatno tako pojačaju njegov miris.

Dodajte lovorov list i iseckani ruzmarin. Mešajte dok luk ne omekša. Dodajte krompir, mešajte i odozgo prelijte paradajzom, dodajte vodu, so i biber po ukusu.

Šerpu poklopcite poklopcem i ostavite na umerenoj vatri oko 45 minuta, periodično mešajte. Ako je potrebno dodajte malo tople vode.

Nakon što krompir potpuno omekša skinite sa vatre.

Prilikom serviranja pospite iseckanim peršunom i sa malo maslinovog ulja, uvek servirajte sa velikim komadom feta sira, prelivenog maslinovim uljem i posutim origanom.

Rejting

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Oceni: