bonapeti.rs»Recepti»Deserti»Drugi Deserti»Ašure»Ašure na turski način

Ašure na turski način

Mariola PantelicMariola Pantelic
Džedaj
12k
2k
1k
Ašure na turski način1 / 3
30/10/2020
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema60 min.
Kuvanje80 min.
Ukupno140 min.
Porcije6
"Ovo nije obično ašure, već ašure spremljen sa mnogo naše ljubavi za vas!"

Potrebni sastojci

  • leblebije - 1/2 šolje
  • pirinač - 1/2 šolje
  • pšenica - 1/2 šolje, žito
  • šećer - 1 1/2 šolja
  • lešnici - 1/2 šolje
  • orasi - 1/2 šolje
  • pinjole - 1/2 šolje
  • vanila - 2 kesica
  • suvo grožđe - 1/3 šolje
  • sušeno voće - 1/2 šolje, smokve, kajsije, urme
  • pomorandža - 1 komad, kora
  • ružina voda - 2 kašike
  • za garniranje
  • cimet - 2 kašičica
  • bademi - 1/2 šolje
  • orasi - 1/2 šolje
  • nar - zrna
* merne jedinice

Način pripreme

Natopite leblebije u vodi prethodno veče. Sledećeg dana ih ocedite, isplaknite i prelijte sa 4 litra vode. Kuvajte dok ne omekša. Pšenica i pirinač se operu obilnom količinom hladne vode, da padne skrob sa njih. Prelivaju se sa tri litra vode i kuvaju se na umerenoj vatri oko sat. Mešaju se često, nakon čega se pomešaju sa skuvanim leblebijama.

Osušeno voće se preliva vrelom vodom i ostavlja se da se natopi 30 minuta, nakon čega se ocedi i seče na parčiće. Voda od natapanja se sačuva.

Isečeno voće, namrvljeno koštunjavo voće, šećer i lešnici se dodaju u pirinač, žito i leblebije. Smesa se preliva vodom od voća i stavlja se da provri. Ašure se kuva oko 30 minuta na tihoj vatri uz neprestano mešanje.

Začinjava se vanilom i narendanom korom pomorandže. Dodaje se suvo grožđe i kuva se još 10-15 minuta pri čemu se obavezno meša.

Gotov dezert sa sklanja sa ringle, poprska se ružinom vodom, posipa se cimetom, zrncima nara, orasima i bademima i ostavlja se da se ohladi na sobnoj temperturi bar 1-2 sata.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Oceni: