Bonapeti.rs»Recepti»Supe»Krem Supe»Supa od Paradajza»Paradajz čorba italijanskih baka

Paradajz čorba italijanskih baka

CharodeikataCharodeikata
Početnik
41881513
Paradajz čorba italijanskih baka
Fotografije: Charodeikata
1 / 3
21/12/2020
Statistika
  • Ukupno pregledano3 337
  • Pregledi tokom meseca63
  • Pregledi tokom sedmice6
  • Rejting5 od 5
  • Skuvano1
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Kuvanje
65 min.
Ukupno
80 min.
Porcije
4
"Ovo je najukusnija paradajz čorba koju ćete probati, jer je recept uzet od italijanskih baka, a one su jednostavno nenadmašne"

Potrebni sastojci

  • paradajz - 1 kg, krupan i dobro sazreo
  • komorač - 2 glavice (divlja miorđija)
  • paprika - 1komad, crvena
  • maslinovo ulje - 5 - 6 kašika
  • bujon - 500 ml, od povrća
  • luk - 1 glavica
  • beli luk - 3 čena
  • komorač - 1 kašičica, seme
  • majčina dušica - 4 - 5 stabla, sveža
  • smeđi šećer - 2 - 3 kašičice
  • paradajz pire - 1 kašika
  • bosiljak - 2 kašike. svež, sitno naseckan
  • peršun - 1 - 2 kašike, sitno naseckan
  • maslac - 1 kašika
  • biber
  • hleb - 4 kriške za toster, presečene na pola
  • so
* merne jedinice

Način pripreme

Prvo oljuštite i nasecite paradajz na krupne komade, a isto to učinite i sa belim lukom i crnim lukom. Očistite papriku od semenki i naseckajte je na trakice. Prebacite povrće u pleh pokriven papirom za pečenje.

Na tanke trakice nasecite komorač i dodajte ga u ostalo povrće.

Posolite, pobiberite i prelijte maslinovim uljem. Dodajte seme komorača i grančice sveže majčine dušice. Pecite povrće u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 45 minuta.

Ispasirajte pečeno povrće i procedite ga kroz odgovarajuću metalnu cediljku u šerpu. U smesu dodajte bujon od povrća.

Dodajte šećer, bosiljak i paradajz pire. Kuvajte ukusnu paradajz čorbu oko 10-15 minuta. Probajte je i ako ima potrebe - dodajte biber i so po ukusu. Na samom kraju dodajte maslac i promešajte čorbu.

Ova italijanska čorba se poslužuje sa ukrasom od svežeg bosiljka. Obavezno se služi sa prepečenim kriškama hleba, koje se, dok su još vruće, premazuju maslacem na jednoj strani i posipaju se sitno seckanim peršunom.

Poslužite paradajz čorbu italijanskih baka i uživajte u fantastičnom ukusu.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: