Način pripreme
Pileće džigerice isecite na polovine, operite i ostavite da se ocede u cediljki izvesno vreme. Zagrejte 5-6 kašika ulja i ubacite džigerice u tiganju da se zaprže.
Da ne bi prskale, bolje je da se tiganj odmah pokrije debelim papirom, umesto poklopca, pri čemu se ostavlja malo odškrinut. Okrenite džigerice da se isprže sa obe strane kratko.
Ubacite u njih na krupno isečenu jednu crvenu i jednu zelenu papriku, šargarepu isečenu na kocke, jednu šaku krugova praziluka, isečene čekove belog luka i promešajte.
Pospite solju, biberom, sa malo čubra, alevom paprikom i dodajte jednu šolju paradajza iz konzerve.
Ostavite da provri kratko, promešajte i eto, već je gotovo. Malo zelenih pera mladog luka, daju malo više kontrasta i boja u tanjiru.
