Dač Bejbi

Dač Bejbi
Fotografije: Jordanka Kovacheva
8 / 8
16/03/2021
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema10 min.
Kuvanje18 min.
Ukupno28 min.
Porcije1
"Dač bejbi je naš predlog za veliku palačinku - raskoš koji možete pokloniti voljenoj osobi ili sebi"

Potrebni sastojci

  • sveže mleko - 1 šolja
  • jaja - 2 komada, XL ili 3 komada, manja
  • kiselo mleko - 3 supene kašike, s vrha
  • ulje - 2 supene kašike
  • šećer - 2 supene kašike, s vrha
  • so - 1 prstohvat
  • brašno - 3/4 šolje ili dok se ne dobije gušće testo za palačinke
  • kravlji maslac - 3 supene kašike
  • vanila - 1 kesica od 2 g ili kapljice tečnog ekstrakta
  • voće - jagode, mandarine, banana ili drugo
  • slatko - ili toping po izboru
  • pavlaka - za garniranje, po želji
  • šećer u prahu - za posipanje
* merne jedinice

Način pripreme

Dač Bejbi je velika palačinka zapečena u rerni. Savršena je da se podeli sa prijateljima, za desert ili doručak.

Najčešće se garnira svežim jagodama i šećerom u prahu, ali može da se posluži sa slatkom i topinzima, kao i drugim svežim voćem.

Biće vam potreban široki tiganj ili sud/tepsijica sa drškama, pogodna za kuvanje kako na ringli, tako i u rerni. Prečnik da bude otprilike 26-28 cm.

Smesa za palačinke se umuti tako što se prvo mute jaja sa šećerom dok ne postanu tečna. Dodaju se mleka, ulje, prstohvat soli, ekstrakt vanile i dobro se muti.

Na kraju se proseje brašno u delovima i stavlja se malo po malo dok se ne dobije konzistencija malo gušća od boze.

Na ringli na umerenoj vatri se zagreva mleko i smesa za Dač Bejbi se ravnomerno sipa po celoj površini. Ostavlja se na 2-3 minute, a za to vreme se zagreva rerna do 200 stepeni na gornjem i donjem grejaču ili samo gornjem.

Sud se skida sa ringle i ubacuje se u zagrejanu rernu.

Peče se dok se ne dobije zlatkasta boja, otprilike 15 minuta u zavisnosti od debljine palačinke.

Vadi se i dok je vruća odozgo se ređa sveže voće, posipa se topingom, pavlakom i šećerom u prahu - ovo je po vašem ukusu i mašti.

Ja sam napravila svoju slatku palačinku Dač Bejbi sa svežim mandarinama, slatkom od celih smokava, topingom od jagode i umućenom pavlakom.

Raskoš koji vredi probati!

Neka vam je slatko!

Rejting

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni: