Bonapeti.rs»Recepti»Jela sa Mesom»Piletina»Ćevap»Pileći sultan kebap

Pileći sultan kebap

Albena AsenovaAlbena Asenova
Početnik
411772k141
Pileći sultan kebap
Fotografije: Albena Asenova
1 / 5
02/04/2021
Statistika
  • Ukupno pregledano1 497
  • Pregledi tokom meseca134
  • Pregledi tokom sedmice10
  • Rejting5 od 5
  • Skuvano1
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Kuvanje
45 min.
Ukupno
75 min.
Porcije
6
"Pileći sultan kebap možete servirati u svim specijalnim prilikama - ukusno jelo, sigurno će osvojiti ovacije"

Potrebni sastojci

  • kore za pitu - 12 listova
  • pileće meso - 400 g, od buta
  • luk - 1 glavica
  • beli luk - 2 čena
  • šargarepa - 1
  • pečurke - 250 g, šampinjoni
  • grašak - 1 šolja, konzervisana
  • pasta od paradajza - 2 supene kašike
  • paradajz - 1 rendan
  • ulje - 6 supenih kašika
  • biber - 1/2 kašičice, mleven
  • so
  • za bešamel sos
  • maslac - 50 g
  • brašno - 1.5 supena kašika
  • sveže mleko - 1 i 1/2 šolja
  • muskatni oraščić - 1 prstohovat
  • kačkavalj - rendan, za posipanje
  • so
* merne jedinice

Način pripreme

Ugrejte masnoću u dubokom tiganju i propržite pileće meso, isečeno na sitne komade. Začinite solju i dobro promešajte.

Čim meso pobeli i skoro se zaprži dok ne bude gotovo, izvadite i u isti tiganj dodajte iseckanu šargarepu, beli luk i luk. Nakon što omekša povrće, dodajte isečene pečurke.

Poromešajte povrće i čim se pečurke zaprže, dodajte rendani paradajz i paradajz pire pomešano sa malo vode. Začinite solju i biberom. Nastavite da dinstate smesu dok telnost ne ispari. Sada dodajte grašak iz konzerve i prženu piletinu.

Ostavite na vatri još 3-4 minuta i skinite sa vatre. Na ugrejanu ringlu stavite šerpu sa malo maslaca u njoj, dodajte kašičicu brašna i propržite.

Lagano dodajte sveže mleko, mešajte neprestano sos. Začinite bešamel prstohvatom muskatnog oraščića i solju. Počnite sa sastavljanjem kebapa.

Potrebna vam je ne mnogo velika posuda, u nju stavite dve kore za pitu - ivice treba da vise spolja. U sredinu kora stavite nadev i uvijte ivice koje vise.

Nakon toga okrenite posudu na prethodno namazan pleh. Dobijate nešto kao bošću. Uradite na isti način i sa drugim korama. Dobijate 6 punjenih bošči.

Prelijte ih bešamel sosom i stavite da se peku u ugrejanoj rerni na 190 stepeni oko 40 minuta. Čim kebap bude gotov, izvadite i pospite rendanim kačkavaljem, vratite u rernu dok ne dobije lepu boju.

Pileći sultan kebap je gotov.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: