Način pripreme
Počnite sa pripremom palačinaka. U odgovarajućoj posudi umutite jaja žicom, dodajte šećer, so i vanilu, promešajte. Dodajte brašno i postepeno sipajte mleko i rastopljeni maslac.
Potrebno je da dobijete homogenu smesu, od nje pržite tanke palačinke u namazanom plehu. Možete napraviti palačinke i samo sa vodom, ali neće biti ukusne toliko. Od navedene količine dobijate oko 20 palačinaka.
Stavite mleko sa kremom i šećerom da provri. Pomešajte žumanca sa skrobom, 2 kašičice vode i vanilom. Malo po malo sipajte mleko i vratite smesu na vatru. Kuvajte dok se ne zgusne.
Kad krem bude gotov, prebacite ga u posudu i dodajte u nejga maslac i mrvljenu čokoladu. Promešajte i ostavite da se ohladi. Namažite palačinke hladnim kremo i ređajte jendu na drugu.
Ako želite možete poređati tortu od palačinaka u kalup. Ostavite da se stegne u frižideru 4 sata. Gotovu tortu prelijte rastopljenom čokoladom, u kojoj ima malo ulja za sjaj.
