Način pripreme
Isecite meso na komade za kuvanje srednje veličine.
Posolite ga i ostavite na roštilju ili na nagnutoj površini na hladnom barem na 24 sata kako bi se krv dobro iscedila.
Poređajte meso u tegle, stavite poklopce i kuvajte barem 2 sata.
Čuvajte na tamnom i hladnom mestu.
