Španska janija sa leblebijama i spanaćem Potahe
bonapeti.rs»Recepti»Jela od Povrća»Janija»Španska janija sa leblebijama i spanaćem Potahe

Španska janija sa leblebijama i spanaćem Potahe

Mariola PantelicMariola Pantelic
Džedaj
12k
2k
1k
Španska janija sa leblebijama i spanaćem Potahe
Fotografije: Kamelia
29/05/2021
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema30 min.
Kuvanje60 min.
Ukupno90 min.
Porcije4
"Korisna hrana, aromatični začini i zasićeni ukusu - prava janije je kombinacija svega toga. Ne propustite da je spremite i vi"

Potrebni sastojci

  • leblebije - 400 g, skuvane
  • spanać - 150 g
  • so - po ukusu
  • maslinovo ulje
  • luk - 1 glavica
  • beli luk - 2 - 3 čena
  • pire od paprike - 1 kašika, od suvih paprika
  • paradajz pire - 1 kašika
  • aleva paprika - 1 kašičica
  • lovorov list - 1 komad
  • pileći bujon - 1 kocka
  • jaja - 2 kuvana
  • hleb - 1 kriška, beli
  • bademi - 50 g
* merne jedinice

Način pripreme

Spanać se popari u kipućoj posoljenoj vodi, dok ne smanji svoj obim.

U odgovarajuću posudu se sipa maslinovo ulje i zagreva se, stavlja se kriška hleba i zaprži se, dok ne dobije tamno zlatastu boju. Izvadi se i ostavlja se da se ohladi.

U istoj masnoći se pravi zaprška od luka i jednog čena belog luka. Kada luk postane zlatasta dodaje se pire od paprike, paradajz pire i aleva paprika, meša se dobro.

Dodaju se leblebije, oceđeni spanać, lovorov list, kocka bujona i sipa se topla voda da prekrije povrće.

Janija od povrća se proba da li je slana i ako je potrebno - dodaje se još.

Ostavlja se da se krčka na tihoj vatri, dok se voda u janiji sa leblebijama ne redukuje u gust sos.

Za to vreme u avanu se istuca ispržen hleb, bademi, 2 čena belog luka i peršun.

Kada je Potahe gotov, dodaje se pasta.

Španska janija sa leblebijama i spanaćem Potahe se servira sa kuvanim jajima isečenim po želji.

Rejting

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Oceni: