bonapeti.rs»Recepti»Pecivo»Pužići»Pužići sa jogurtom

Pužići sa jogurtom

VecaVeca
Kuvar
489
127
2k
50
5
Pužići sa jogurtom
Fotografije: Veca
2 / 8
01/05/2021
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema140 min.
Kuvanje20 min.
Ukupno160 min.
Porcije6
"Svako pecivo koje se zamesi sa jogurtom je veoma mekano i ukusno, pa tako i ovi pužići."

Potrebni sastojci

  • Za testo
  • brašno - 500 g
  • mleko - 200 ml
  • suvi kvasac - 5 g
  • šećer - 2 kašike
  • jaja - 1 komad
  • so - 10 g
  • jogurt - 150 g
  • maslac - 50 g
  • Za premazivanje trakica
  • belanca - 2 komada
  • so - 1 prstohvat
  • Za premazivanje i posipanje pre pečenja
  • voda - po potrebi
  • susam - po potrebi
* merne jedinice

Način pripreme

U dublju posudu usuti brašno, dodati suvi kvasac, so i izmešati. Zatim, usuti mlako mleko, dodati šećer, jaje, jogurt, omekšali maslac sobne temperature i zamesiti testo. Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 10 minuta.

Testo premesiti, prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji sat vremena. Nadošlo testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu, razviti oklagijom i iseći na trakice. Trakice malo razmaknuti jednu od druge.

Ostaviti da odstoje 20 minuta.

Belanca razmutiti viljuškom u čvrst šam, posoliti, izmešati, pa premazati trakice od testa uz pomoć silikonske četkice. Lagano urolati u oblik pužića. Poređati u pleh obložen pek-papirom. Premazati ih vodom i posuti susamom. Ostaviti da odstoje 20 minuta.

Za to vreme uključiti rernu i dobro je zagrejati na 220 stepeni. Pužiće peći na 180 stepeni 20 minuta.

Gotove pužiće sa jogurtom izvaditi iz rerne, prekriti ih čistom kuhinjskom krpom i ostaviti ih da se prohlade.

Pužiće servirati i poslužiti. Probajte, prijatno!

Rejting

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Oceni: