Način pripreme
Tortilju premažemo paradajz pireom ili paradajz pelatom, samo da bude malo gušći, da nije previše vodenast. Ako volite pikantno ili malo ljuto dodajte čili sos ili mleveni čili u paradajz pire .
Preko paradajz pirea na sredinu tortilje staviti tanko isečene listove mocarele, sa strane mocarele premazati po jednu kašiku rikote. Posuti sitno iseckanim svežim bosiljkom.
Sa jedne strane tortilje posuti narendani kačkavalj, a sa druge strane posuti sa narednanom gaudom. Staviti u mikrotalasnu da se otopi sir na jedan minut, pa srolati tortilju. Ponoviti postupak sa preostale 3 tortilje.
Prijatno uz tortilje sa 4 vrste sira.
