bonapeti.rs»Recepti»Jela sa Mesom»Piletina»Pečeno Pile»Prepečeno i hrskavo ukusno pile

Prepečeno i hrskavo ukusno pile

Prepečeno i hrskavo ukusno pile
Fotografije: Zori
21/06/2021
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema15 min.
Kuvanje60 min.
Ukupno75 min.
Porcije4
"Zlatasta i hrskava korica ovo pile čine da izgleda još apetitnije"

Potrebni sastojci

  • pile - 1.7 kg, celo (ohlađeno)
  • maslac - 60 grama
  • maslinovo ulje - 1 šoljica, za kuvanje, ili ulje
  • crni biber - 1 kašičica, u zrnu
  • roze biber - 1/ kašičice, u zrnu
  • beli biber - 1/2 kašičice, u zrnu
  • aleva paprika - 2 kašičice, dimljena
  • ruzmarin - stručak
  • so - 1 kašičica
* merne jedinice

Način pripreme

Prvo očistite pile ukoliko ima nekog preostalog perja. Lepo ga operite hladnom vodom i pažljivo ga rasecite oštrim nožem kroz sredinu leđne kosti.

Pile stavite u običnu tepsiju (ili keramičku) u koju ste stavili papir za pečenje.

Prstimo odlepite kožicu iz pravca grudi, počinjući od vrata i nastavljajući u pravcu bataka.

Sameljite beli, roze i crni biber. Pomešajte ga sa solju i maslinovim uljem i mešajte dok se ne dobije aromatična kašica.

Ovom smesom istrljajte pile sa svih strana tako što čak stavljate i ispod njene kože. Budite pažljivi i dobro utrljajte aromatične začine kako bi se suvda ravnomerno rasporedili.

Dimljenu alevu papriku stavljajte samo u džepić između mesa i kože, lepo rasporedite i na njega stavite i polovinu maslaca, iseckanog na tanke kriškice.

Tako će se pile sjajno začiniti i istovremeno aleva paprika neće zagoreti za vreme pečenja.

Tako marinirano pile ostavite na nekoliko sati, a najbolje na celu noć u frižideru. Čim se približi vreme kuvanja, izvadite ga. Celo pile stavite u tepsiju tako da koža bude okrenua ka gore, a ispod njega ubacite stručak ruzmarina.

Isecite i ostali deo maslaca i rasporedite ga odozgo po piletu. Zagrejte rernu na 180 stepeni sa ventilatorom i stavite pile da se peče dok se ne dobije zlatasto-smeđa boja. Potrebno je otprilike sat i malo više - zavisi od toga koliko je veliko pile.

Čim probate ovo ukusno pile, nastavićete da ga spremate samo po ovom receptu - veoma je ukusno i sočno.

Preprečeno i hrskavo apetitno pile je gotovo.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni: