Prolećna janija sa zelenom salatom
bonapeti.rs»Recepti»Jela sa Mesom»Piletina»Janija»Prolećna janija sa zelenom salatom

Prolećna janija sa zelenom salatom

Prolećna janija sa zelenom salatom
Fotografije: VILI-Violeta Mateva
1 / 2
01/07/2021
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema20 min.
Kuvanje20 min.
Ukupno40 min.
Porcije2
"Srećni smo što je najzad to vreme godine kada spremamo sveže zelene janije"

Potrebni sastojci

  • mladi luk - 1 vezica
  • mladi beli luk - 1 komad
  • zelje - 1 vezica, listovi
  • zelene salate - 7 komada, kovrdžavi listovi
  • pileće meso - 500 g
  • šargarepe - 1 komad
  • ulje - 5 supenih kašika
  • brašno - 1 supena kašika
  • aleva paprika - 1 kašičica
  • paradajz - 1 supena kašika, konzerva
  • so - 2 prstohvata
  • crni biber
  • divlja nana - sveža
  • peršun - svež
  • pileći bujon - 1/2 kockice
  • voda - 500 ml, vuća
* merne jedinice

Način pripreme

Imala sam ostalo pečeno meso od pileta 2 bataka i odlučila sam da ga skuvam u janiju sa zelenom salatom, zeljem i sezonskim zelenišem.

Rezultat je bila neobična prolećna janija za dve porcije. Ako je meso sveže, seče se na komade, ako je pečeno, očisti se od kostiju i iskida se na komade.

Oguljena šargarepa se isecka na male kockice, mladi luk i beli luk se sitno iseckaju, oprani listovi kovrdžave salate se iseku na trakice,

Zelje se očisti od drški, stavlja se u duboku čašu sa vodom i stavlja se u MW da se blanšira 1 minutu.

Prvo sam zavrtela jednu munutu, pogledala sam ga i zavrtela još minutu dok nije promenilo svoju boju. Isceđeno se sitno isecka.

U dubokom tiganju se zagreva ulje, ako je meso sveže proprži se veličine zalogaja da pobeli i vadi se u tanjir.

Moje meso je bilo gotovo, zbog toga sam izdinstala mladi luk, beli luk i šargarepu sa kašikom vode i prstohvatom soli.

Dodaju se listovi zelene salate, iseckano zelje i meša se minutu da spadne obim zelene salate.

Posipa se alevom paprikom, kašikom brašna i sipa se vruća voda sa rastvorenim pilećim bujonom.

Vraća se meso u tiganju, dodaju se paradajzi iz konzerve i kuva se dok povrće ne bude gotovo.

Za 20-25 minuta prolećna janija sa zelenom salatom je gotova.

Posipa se iseckanim svežim začinima i servira se.

Prijatno!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Oceni: