bonapeti.rs»Recepti»Salate»Zelena Salata»Salata od potočarke i kozjeg sira

Salata od potočarke i kozjeg sira

Toni AleksovToni Aleksov
Džedaj
3k
652
370
Salata od potočarke i kozjeg sira
Fotografije: Jordanka Kovacheva
1 / 4
07/07/2021
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema10 min.
Kuvanje2 min.
Ukupno12 min.
Porcije1
"Ova salata bogata namirnicama će vas učiniti sitima bar nekoliko sati i zato je nemojte potcenjivati"

Potrebni sastojci

  • potočarka - Baštenska salata - 4 pune šake lišća
  • kozji sir - 150 g
  • paradajz - 150 g (čeri i raf)
  • avokado - 1 komad
  • lolo rosso - 1 šaka, malih listova
  • lolo verde - 1 šaka, malih listova
  • orasi - 20 g
  • seme bundeve - 2 kašike, oljušteno, sirovo
  • šećer - 2 kašike
  • maslinovo ulje - 1 i 1/2 kašičica
  • balzamiko - 1/2 kašičice ili po ukusu
  • redukcija balzamika - 1 kašika od maline
  • so - po ukusu
* merne jedinice

Način pripreme

Operite listove salate od potočarke, lolo rosa i lolo verde i ostavite ih da se dobro ocede.

Stavite ih u posudu zajedno sa paradajzom, orasima i narezanim avokadom.

Pripremite klasični dresing od maslinovog ulja, balzamika i soli i začinite salatu, lagano mešajući kako ne biste zgnječili nežne listove.

Karamelizirajte šećer, pazeći da ne zagori. Dovoljno je da se pretvori u tečnost i počne sasvim blago da dobija tamniju boju i stavite krišku kozjeg sira unutra. Kad porumeni i preplane, nakratko okrenite na drugu stranu.

Stavite sir na sredinu salate, pospite redukcijom balzamika od maline i poslužite dok je kozji sir topao.

Prijatno!

* Za one koji nisu upoznati sa potočarkom, preporučujem vam da je probate - ima specifičan, prijatan, vrlo fino opor ukus i svežinu. Neverovatno korisna i bogata dragocenim sastojcima i vitaminima (C, A). Ima diuretičko, antiinflamatorno, iskašljavajuće i pomaže organizmu sa anemijom, kožnim osipima i raznim drugim tegobama.

U kombinaciji sa ostalim proizvodima u salati od potočarke i kozjeg sira, pretvara se u pravu vitaminsku bombu.

Potočarka se može naći pod imenima - Baštenska salata, Obična grbaštica.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Oceni: